官方认证15种提高免疫力的食物，吃对了癌细胞都怕你！

作者：大大

免疫系统是机体的“保安”，对于癌症患者也不例外，而且癌症患者由于癌细胞的侵犯，导致机体的免疫力、抵抗力下降，更容易出现感染、过敏等情况，进而加重病情。因此，提高免疫力和抵抗力在癌症患者群体中显得格外重要。

那么，如何从日常提高免疫力呢？人体免疫细胞需要足够的能量、营养素，因此“吃”肯定是重中之重。那如何“吃”出免疫力呢？近期，在Food Science＆Nutrition杂志上发表的一篇文章给出了官方答案，让我们一起来看一看。

图片来源：参考文献

水

水是机体所需的必需品，充足的水分可以保持黏膜潮湿，减少各种细菌、病毒通过鼻黏膜侵袭，降低感冒、流感等疾病的发生风险。同时，水分有助于细胞与氧结合，与低氧细胞相比，含氧量高的细胞更能对抗体内的有害物质，比如癌细胞、细菌等。此外，水分还可以促进机体新陈代谢、排出体内毒素。（点击阅读《“多喝水”不再是渣男语录，或可减少三阴乳癌转移》）

小爱提醒

成人每天饮水量建议1500-2000ml，其余水分可从食物中补充。避免一次性过多饮水，以免造成水中毒。

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柑橘类水果

橙子、橘子、柠檬等柑橘类水果富含维生素C，具有抗氧化作用，有助于对抗自由基（自由基会损伤免疫系统）。维生素C可促进淋巴细胞、吞噬细胞，特别是T细胞和B细胞（众所周知，它们是免疫系统的重要参与者）的分化和增殖，增强人体上皮屏障，有助于防治感染。

此外，柑橘类水果中还含有胡萝卜素、叶酸、膳食纤维、钾、硒、类黄酮等营养素，使其成为对抗癌症的有效天然食物。研究表明，类黄酮对引起炎症的炎症因子具有抗炎作用，促进免疫细胞的活性，增强免疫力。

小爱提醒

柑橘类水果建议每天适量吃1~2个，尤其是消化功能欠佳的患者，因其含有果胶，过多食用容易导致消化不良，而且胡萝卜素过多摄入，可导致皮肤变黄，影响外观。

此外，葡萄柚虽然也属于柑橘类水果，但不建议癌症患者食用，因其含有呋喃香豆素，会抑制CYP3A酶的活性，从而增加药物的吸收，降低药物代谢，变相增加了药物的剂量，可引发或加重药物不良反应，甚至造成中毒，尤其是靶向药物。（点击阅读《7个关于水果的真相，癌细胞都怕你这么吃！》）

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木瓜

木瓜富含视黄醇、硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、铁、钾、钙和膳食纤维，且卡路里含量低。同时，木瓜所含有的β-胡萝卜素和番茄红素、乳木果胺和木瓜蛋白酶，以及维生素C等抗氧化剂，均已被证实对机体健康有益，β-胡萝卜素在体内转化为维生素A,进一步增强免疫系统反应，支持血细胞生长、繁殖。

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奇异果（猕猴桃）

奇异果被誉为“水果之王”，和木瓜一样，富含钾、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、维生素K和抗氧化剂等重要营养素。猕猴桃中发现的高水平的维生素C和多酚具有抗炎作用，有助于调节免疫系统并降低流感风险。

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石榴

2009年，Bialonska等人发现石榴可以抑制大肠杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等常见细菌的繁殖，且均有一定的抗病毒特性，还可以促进健康的肠道菌群（双歧杆菌、乳酸杆菌等）生长，均有助于提高免疫力。

此外，由于癌细胞会分泌大量促凝物质，使癌症患者易处于高凝状态。而石榴可以减少血小板聚集，降低血栓发生的风险。（点击阅读《吃维生素片就不用吃水果了？肿瘤患者吃水果会拉肚子怎么办？》）

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杏仁

杏仁富含维生素E，对维持免疫系统正常运行、T细胞的发育至关重要。杏仁还含有不饱和脂肪酸、儿茶素等，这些成分是杏仁影响免疫和炎症过程的关键因素。

小爱提醒

由于杏仁中含苦杏仁苷，被机体分解后，可产生有毒的氢氰酸，过多食用容易出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象，日常建议适量食用。

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西蓝花

西兰花对健康的有益影响是由于其含有大量矿物质、维生素、磺胺和异硫氰酸酯等。其中最重要的是磺胺，具有抗炎和抗癌活性。（点击阅读《不想“催化”癌细胞，5类食物可以适当多吃！》）

小爱提醒

建议将西蓝花煮熟食用，可最大限度保留所含的营养素。

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洋葱

洋葱被誉为“蔬菜之王”，含有多种生物活性成分，包括蛋白质、肽、类黄酮，以及槲皮素衍生物等化合物，具有免疫调节、抗凝、抗癌、抗氧化等特性，对癌症患者来说，有很多益处。

小爱提醒

洋葱属于辛辣刺激性食物，过多食用可能会对胃肠道造成刺激，引起不适。

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姜

姜、蒜是日常做饭必不可少的作料。姜中含有姜醇，具有显著的药理和生理作用，可以改善食欲，促进消化，也有一定镇痛、消炎的功效。红姜比普通生姜的营养价值更高一些。

蒜

蒜富含硫化物、蛋白质、多酚，已被证实具有免疫刺激特性，且有一定的抗血栓作用，减少血小板聚集，还可改善血液学特征，降低某些疾病的发生风险。

小爱提醒

姜、蒜均属于辛辣刺激性食物，不建议多食，作为日常饭菜中的佐料即可。（点击阅读《癌症患者饮食有忌口，别让你的抗癌药白吃了！》）

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茶

茶是国人最爱的饮品，茶文化在我国有上千年的历史。相比于红茶，绿茶由于制作过程避免了发酵，更能保留营养素，如L-茶氨酸、酚类化合物等，有助于T细胞生成具有杀菌作用的化学物质，且对癌症、心血管疾病和炎症具有潜在的治疗作用。（点击阅读《经常喝这种茶的人，保护心脏且患癌风险降低40%！》）

小爱提醒

在用药期间，建议茶与药物间隔30分钟以上。因为茶中含有茶碱、鞣酸等物质，易与药物反应，影响药效。

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蘑菇

蘑菇是一种可食用的真菌，包括平菇、凤尾蘑、金针菇等，含有大量的硒、烟酸和核黄素等B族维生素，在支持人类免疫系统方面发挥着重要作用，有助于减少氧化应激和炎症，同时增强免疫功能。（点击阅读《有抗癌功效的菌菇，肿瘤患者真的要忌口吗？》）

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牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，能够提供能量，提高免疫功能。牛奶中含有一定的色氨酸，睡前适量饮用能够帮助入眠，提高睡眠质量。此外，适量饮用牛奶能够中和胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的损伤，预防胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。（点击阅读《听说喝牛奶会增加乳腺癌风险，牛奶表示冤枉》）

小爱提醒

我国很多人存在乳糖不耐受的情况，即喝牛奶之后出现腹泻的情况，可以将牛奶换为无乳糖牛奶（舒化奶）或酸奶。

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酸奶

酸奶是由牛奶发酵而成，与牛奶相比，含有更少的乳糖及更多的乳酸、肽、半乳糖、游离脂肪酸和游离氨基酸。酸奶中的乳酸菌可以调节胃肠道微生态，有助于抑制有害菌群的生长，导致感染减少、抗癌作用增加。（点击阅读《居然是真的！多吃膳食纤维和酸奶降低肺癌风险！》）

鸡蛋

鸡蛋是蛋白质的主要来源，同时也含有维生素和矿物质，对维持和修复肌肉、大脑神经功能至关重要。维生素A、维生素B12和硒有助于增强免疫系统。

小爱提醒

建议每天吃1~2个鸡蛋即可，鸡蛋中含有大量胆固醇，大量食用也会增加代谢负担，增加肥胖、动脉粥样硬化、高脂血症等疾病的发生风险。

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总结

虽然药物对于治疗疾病有着不可替代的作用，但保持营养均衡的饮食是预防疾病发生的第一步。通过摄入天然、有益的水果、蔬菜、乳制品和鸡蛋，有助于降低患上各种疾病的风险，同时也能减轻疾病的严重程度。

肺癌资讯速递

在刚刚过去的11月，多款新药获得中国国家药品监督管理局（NMPA）批准上市，其中就有伯瑞替尼肠溶胶囊（商品名：万比锐），用于治疗具有间质-上皮转化因子（MET）外显子14跳变的局部晚期或转移性非小细胞肺癌患者。

伯瑞替尼此次获批是基于KUNPENG研究（NCT04258033）的结果：盲态独立影像评估委员会评估的总体客观缓解率为75.0%，中位持续缓解时间为15.9个月，中位无进展生存期为14.1个月，中位总生存期20.7个月。初治患者客观缓解率为77.1%，经治患者客观缓解率为70.6%。

肺癌脑转移患者、肝转移患者、以及高龄（≥75岁）患者均可从伯瑞替尼治疗中取得获益，客观缓解率分别为100.0%、66.7%、85.7%。

安全性方面，整体安全耐受，常见不良反应是水肿，没有潜在光毒性、超敏反应、头痛等，合并用药安全性风险较低。

参考文献

[1]Singh,D.N.,Bohra,J.S.,Dubey,T.P.,Shivahre,P.R.,Singh,R.K.,Singh,T.,& Jaiswal,D.K.(2023).Common foods for boosting human immunity:A review[J].Food Science&Nutrition,11(1):6761–6774.

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